LUKULLUS-BUFFET

Der Name Lukullus bezeichnet den römischen Feldherrn Lucius Licinius Lucullus, der bekannt war für seine üppigen Gastmahle (* 117 v. Chr., † 56 v. Chr.). Anbei unsere Version einer möglichen «Ess-Orgie»

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GROSSES SALATBUFFET

  • Verschiedene, gartenfrische Salate
  • French- und Italienne-Dressing
  • Brotauswahl
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FISCHSPEZIALITÄTEN

  • Schottischer Rauchlachs und Gravad Lax mit Ihren Condiments
  • Gebratenes Dorschfilet nach Mediterraner Art
  • Geräuchtes Forellenfilet mit Zwiebeln, Kapern und Zitrone
  • Chile-Krevetten an sämiger Cocktailsauce
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FLEISCHSPEZIALITÄTEN

  • Jamón Paleta Ibérico Bellota
  • Verschiedene Terrinen und Pasteten mit Cumberlandsauce
  • Carpaccio vom Rindsfilet mariniert mit Trüffelöl
  • Lauwarme, gebratene Schweizer “Mistchratzerli”
  • Warmes Roastbeef mit Béarnaise-Sauce
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REICHHALTIGE KÄSEPLATTE

  • Appenzeller extra, Brie mit Trüffelfüllung, Chaumes,
  • Chèvre, Gruyère AOC, Stilton
  • Charentais-Melone mit Portwein
  • Brotauswahl
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DESSERTS

  • Mango-, Himbeer- und Blutorangen-Sorbet
  • Saisonale Früchte-Platte
  • Hausgemachte Crèmeschnitte à 40cm
  • “Gebrannte Creme“ mit Schlagrahm
  • Hausgemachte, luftige Mousse au chocolat
  • Verschiedene Kuchen & Gebäck
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Preis pro Person für Lukullus-Buffet ohne Dessert CHF 78.00
Preis pro Person für Desserts CHF 20.00

Alle Abbildungen sind Serviervorschläge.

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