AMERICAN BBQ
Fleisch ist Vertrauens- und auch ein „bisschen“ Chef-Sache!
Für BBQ-Catering verwenden wir ausschliesslich Qualitätsfleisch aus der Region . Um den höchstmöglichen Genussfaktor zu erzielen, wird das Fleisch frühzeitig disponiert, um die optimale Reife zu erhalten. Natürlich folgt darauf eine schonende und fachgerechte Zubereitung, denn all die Feuchtigkeit, die nicht im Fleisch bleibt, bedeutet weniger Saftigkeit im Fleisch!
Alle Grilladen servieren wir mit würziger, argentinischer Chimichurri und fruchtiger Mango-Chili-Sauce!
BBQ-LECKERBISSEN
Zartes, saftiges Freiland-Poulet mit frischer Zitrone und Rosmarin perfekt gegart
Sanftgegarte „fall off the bone“ Schweizer Schweinsrippchen an Virgina-Style-Marinade
Wunderbar saftige Rindsbrust, schonend gegart
50cm lange Mammut-Kalbsbratwurst, am Stück gegrillt
50cm lange Mammut-Kalbsbratwurst, am Stück gegrillt
REICHHALTIGE BEILAGENAUSWAHL
- Folien-Kartoffeln mit Rosmarin, Knoblauch und Fleur de sel eingepackt
- Hausgemachtes Corn bread
- Schönes Salatbuffet mit gartenfrischen Salaten
- Hausgemachtes French- und Italienne-Dressing
- Brotauswahl
DESSERTS
- Hausgemachte Crèmeschnitte à 40cm
- „Brännti Creme“ mit Schlagrahm
- Mousse au chocolat
- Frischer Fruchtsalat
- Verschiedene Kuchen
- Ananas-, Mango- und Sauerrahm-Glacé
Preis pro Person für BBQ inklusive Beilagen CHF 54.00
Preis pro Person für Desserts CHF 14.00
Grillmiete, inklusive Gas und Reinigung CHF 160.00
Alle Abbildungen sind Serviervorschläge.
Wir haben Ihren Geschmack nicht getroffen? Kontaktieren Sie uns einfach, gern erstellen wir Ihnen ein individuelles Angebot!