AMERICAN BBQ

Fleisch ist Vertrauens- und auch ein „bisschen“ Chef-Sache!

Wir verwenden ausschliesslich Qualitätsfleisch aus der Region. Um den höchstmöglichen Genussfaktor zu erzielen, wird das Fleisch frühzeitig disponiert, um die optimale Reife zu erhalten. Natürlich folgt darauf eine schonende und fachgerechte Zubereitung, denn all die Feuchtigkeit, die nicht im Fleisch bleibt, bedeutet weniger Saftigkeit im Fleisch!

Alle Grilladen servieren wir mit würziger, argentinischer Chimichurri und fruchtiger Mango-Chili-Sauce!

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BBQ-LECKERBISSEN

BBQ CHICKEN

Zartes, saftiges Freiland-Poulet mit frischer Zitrone und Rosmarin perfekt gegart

BBQ SPARE RIBS

Sanftgegarte „fall off the bone“ Schweizer Schweinsrippchen an Virgina-Style-Marinade

BBQ BRISKET

Wunderbar saftige Rindsbrust, schonend gegart

BBQ SAUSAGE

50cm lange Mammut-Kalbsbratwurst, am Stück gegrillt

BBQ VEGGIE

50cm lange Mammut-Kalbsbratwurst, am Stück gegrillt

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REICHHALTIGE BEILAGENAUSWAHL

  • Folien-Kartoffeln mit Rosmarin, Knoblauch und Fleur de sel eingepackt
  • Hausgemachtes Corn bread
  • Schönes Salatbuffet mit gartenfrischen Salaten
  • Hausgemachtes French- und Italienne-Dressing
  • Brotauswahl
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DESSERTS

  • Hausgemachte Crèmeschnitte à 40cm
  • „Brännti Creme“ mit Schlagrahm
  • Mousse au chocolat
  • Frischer Fruchtsalat
  • Verschiedene Kuchen
  • Ananas-, Mango- und Sauerrahm-Glacé
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Preis pro Person für BBQ inklusive Beilagen CHF 54.00
Preis pro Person für Desserts CHF 14.00
Grillmiete, inklusive Gas und Reinigung CHF 160.00

Alle Abbildungen sind Serviervorschläge.

Wir haben Ihren Geschmack nicht getroffen? Kontaktieren Sie uns einfach, gern erstellen wir Ihnen ein individuelles Angebot!

10 Tipps für ein perfektes Sommer-BBQ

Sommerzeit ist Zeit sich mit Freunden zu treffen und das Essen draussen zu geniessen. Fleischliebhaber freuen sich in der kalten Jahreszeit schon auf die Grillsaison. 10 Tipps wie Ihr nächstes Sommer-BBQ gelingt. Und wer keine Lust hat selbst der Grillmeister zu sein der bestellt sich bei Goodies ein Summer-Lunch Catering oder ein Sommer-BBQ vom Profi-Koch persönlich. Gerne geben wir auch ganz persönliche Tipps für die richtige Fleischzubereitung.

10 Tipps für ein perfektes Sommer-BBQ